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けん 

Author:けん 
2020年3月28日ブログ開設
埼玉県所沢市在住

2021年3月27日Ninja650納車
2021年4月11日NOAH80WB納車

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中華そば専門店  とんちぼ(頓知房) @埼玉県日高市

私のブログはグルメ検索の方も多くいらしております。
あんまり車とバイクの話題ばっかりじゃ飽きちゃいますからね。
今日は、久しぶりに食べ歩き日記にしましょう。
彼岸花で有名な巾着田の目の前に美味しい店があると聞いて平日に訪問してきました。
それでは、麵屋巡業の旅始めて行きましょう。

中華そば とんちぼ

巾着田の目と鼻の先なんですが、県道15号線には面していません。
私は、気が付かずに通り過ぎてしまいました。
駐車スペースは約15台くらいあるので安心です。
外での待合室も屋根付きなので雨の日も大丈夫ですね。

それで、スタッフの方が門前まで出てきてお客様をお出迎えしてくれます。
元気が良い挨拶って、好印象を受けますね。
これって美味しい以外にも大切な企業努力だと思います。
 

中華そば とんちぼ

並ぶ前に券売機で食券を購入してくださいという事でした。
なぜかというと、中華そばとつけめんで茹で時間が異なるからだそうです。

中華そば とんちぼ

店内の撮影は自粛しましたが、カウンターとテーブルで約16人ほどの収納力。
その奥にも未確認ですが、テーブル席があるみたいです。
メニューはこれだけです。
メニューの少ないのはそれだけ中華そばに自信があるからだと解釈します。
ごちゃごちゃいろいろあるよりも、こういう店の方が私は好きですね。

中華そば とんちぼ

私は、特製中華そばを頼みました。
3枚のチャーシューと3枚の海苔がインパクト十分のビジュアルです。

中華そば とんちぼ

麺は、完全な直毛・・・(笑) ・・・ってか、凄いストレート麺です。
いくぶん硬めに茹でてありますが、これはこれで凄く美味しい。

中華そば とんちぼ

スープは、あっさりとした節系香る王道の中華そば。
最近、脂っぽいのは胃もたれするので、ここのスープは大変胃に優しいです。

中華そば とんちぼ

チャーシューも非常にさっぱりとしていて食べやすい。
けっして、味の染み込みが手抜きな訳じゃなくて、噛めば噛むほどに口内に広がる、とんちぼうWORLD。

中華そば とんちぼ

煮卵の黄身の部位も、周りは硬めなのに、中心はドロっとした半熟加減。
これを自宅で作れって、至難の業でしょうか?

中華そば とんちぼ

最後は、熱々のスープ割りを入れて最後の一滴まで飲み干します。
いや~実に美味しい中華そばでした。

中華そば とんちぼ


    ■名称 中華そば専門店 とんちぼ
    ■住所 埼玉県日高市栗坪26-46
     ■電話 090-6304-1018
    ■公式HP  https://tonchibo.business.site/ 



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